Ostern – Das leckere und bunte Fest

Ostern ist ein Fest der Auferstehung und des familiären Zusammenseins, die heute fest in unserem Kalender geregelt ist. Für viele Familien in Deutschland ist Ostern der erste Anlass, endlich im Freien die Feierlichkeit zu genießen. Dabei sind ganz viele verschiedene Traditionen und Osterbräuche entstanden, die alle Jahre gepflegt werden und für eine Menge unterhaltsamer Aktivitäten sorgen. Die Kinder suchen im Garten die bemalten Ostereier, während die Erwachsenen sich an der frischen und blumigen Frühlingsluft erfreuen können. Auch das Basteln und Dekorieren sind eine schöne Beschäftigung am Osterfest und spielen in zahlreichen Familien eine wichtige Rolle.

Zu jeder traditionellen Feierlichkeit gehören natürlich auch besondere Gerichte oder Essensbräuche. In den Wochen vor Ostern, von Aschermittwoch an, verbringen die katholischen Christen eine Fastenzeit. Dabei wird oftmals auf Fleisch sowie Süßigkeiten oder Alkohol verzichtet. Heutzutage versuchen viele, die nicht mit einer katholischen Kirche verbunden sind, auf bestimmte Lebens- oder Genussmittel zu verzichten. Daher wird Ostern als Ende der Fastenzeit meist als Anlass genutzt, mal wieder so richtig das Essen zu genießen. Für die einzelnen Feiertage werden dabei typische Gerichte kreiert. So werden am Gründonnerstag „grüne Speisen“ serviert bspw. was mit Spinat, Grünkohl, Zucchini aber auch Bärlauch. Am Karfreitag, an dem Jesus Kreuzigung gedacht wird, werden keine Fleischgerichte, sondern nur Fischgerichte gegessen. Der Samstag dient als Vorbereitung zum Ostersonntag und wird somit für das traditionelle Backen genutzt. Zum klassischen Gebäck zählt ein süßes Brot in Form eines Lammes – ein Osterlamm oder Hasen, die aus Biskuitteig gebacken werden. Aber auch der Hefezopf, das Osterbrot und der Osterfladen sind nicht wegzudenken. Am Ostersonntag oder –montag werden meist anspruchsvollere Gerichte verzehrt. Beliebt sind dabei vor allem Lammfleisch und Hasenbraten. Natürlich gibt es auch viele Familien die andere Bräuche bezüglich des Osteressens haben aber egal, was gegessen wird oder auch nicht wichtig dabei ist, dass Osterfest in vollen Zügen zu genießen.

Wir wünschen Ihnen ein paar schöne Osterfeiertage mit Ihren Liebsten und eine jede Menge Spaß beim Ausprobieren der leckeren Gerichte.